指定文字列を一部でも含むすべての要素を選択する | :contains

デモ

「contains」は指定した文字列を一部でも含むならその要素を選択する。
親要素、先祖要素も選択範囲に含まれるので注意する。

	$("li:contains('ねこ')").css('color', 'red');

ねこ

グローリーキャット